Kip Fruitsalade

by Sandra
(Alkmaar)

Lekker voor bij bv feestje of barbecue, niet bijzonder gezond maar wel makkelijk en lekker!

400 gr Kipfilet
1 blokje Kipbouillon
1 groot blik Fruitcocktail (gezondere variant: fruit in sap)
1 blikje Mandarijntjes (gezondere variant: mandarijntjes in sap)
50 gr Walnoten fijngehakt
1 beker Zure room (sour cream)
2-4 el Mayonaise/Remia friteslijn
Zout, peper

Kook de kip in een halve liter water en een bouillonblokje in 20 minuten gaar. Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Laat de blikken fruit uitlekken in een vergiet.
Meng de zure room, mayonaise, peper en zout tot een sausje.
Vermeng de saus, (afgekoelde) kip, fruit en noten door elkaar.
Eet smakelijk!