Fruitsalade met amandelkwark (4 pers)

by Ellen
(Bergen NH)

Fruitsalade met amandelkwark (4 pers)
0,5 el Vloeibare honing
Kaneelpoeder
4 el Magere kwark
25 gr. Amandelen, fijngehakt
0,5 doosje Rode bessen
0,5 doosje Aardbeien
2 grote Handsinaasappels
1 Banaan
1 rode Ongeschilde appel

Roer de honing, kaneel en amandelen door de kwark.
Was de appel en snijd deze ongeschild in kleine stukjes. Als de aardbeien groot zijn mogen ze ook gesneden worden, maar als ze een mooi maatje hebben dan kunnen ze met de gewassen en geritste bessen zo door de salade. Schil de banaan en sinaasappels en snijd deze ook zo fijn als dat je lekker vindt.
Meng al het fijngesneden fruit door elkaar en verdeel de fruitsalade over 4 gezellige schaaltjes. Schep er vervolgens een flinke klodder van het kwarkmengsel over. Een snufje kaneel ter garnering staat leuk.